La Peruanita: Auténtica Comida Callejera Peruana
Llevando los sabores con alma del Perú a Everett y más allá, un bocado a la vez…
En La Peruanita LLC, somos más que comida: somos una celebración de la cultura peruana, la familia y la conexión. Ya sea que disfrutes de nuestros platillos en un mercado agrícola o a través de nuestro servicio de catering, cada bocado cuenta una historia de resiliencia, amor y comunidad.
Conoce a Susana Ipanaque
Susana Ipanaque, el alma detrás de La Peruanita LLC, ha llamado a Everett, el norte de Seattle, su hogar por 25 años. Nacida en Perú y criada en EE.UU., trae lo mejor de ambos mundos a su cocina. Conocida cariñosamente como La Peruanita, un apodo que nació en sus días bailando cumbia, Susana siente una gran pasión por crear un espacio donde todos—peruanos, estadounidenses y cualquiera que ame la buena comida—se sientan bienvenidos. Su filosofía: “Ven tal como eres.”
Inspirada por su abuela, una valiente vendedora ambulante que sacó adelante a su familia con determinación y esfuerzo, Susana decidió compartir las ricas tradiciones culinarias del Perú con su comunidad. Lo que comenzó como el sueño de una madre soltera con un food truck se ha convertido en un negocio comprometido con llevar sabores auténticos del Perú, utilizando ingredientes frescos y locales de Washington.
Nuestros Platillos
Siguiendo la tradición vibrante de la comida callejera peruana, servimos con orgullo platillos como: Anticuchos (brochetas de corazón de res a la parrilla), Rachi (mondongo sazonado), Ají de Gallina (guiso cremoso de pollo), Patasca y Sopa Menestrone (sopas contundentes y llenas de sabor) y la estrella de nuestro menú: Picarones, crujientes beignets peruanas hechas con zapallo y camote, bañadas en nuestro almíbar único.
También ofrecemos productos preempacados para que puedas llevar los sabores del Perú a tu cocina, incluyendo adobos tradicionales, papas peruanas deshidratadas y kits de comida con condimentos peruanos y productos frescos de Washington.
Dónde Encontrarnos
Desde mercados ambulantes hasta ferias agrícolas, puedes encontrarnos en Everett, King, Snohomish y Skagit Counties, llevando el auténtico sabor peruano a la comunidad. También ofrecemos servicio de catering para eventos privados, reuniones corporativas y más. Todo se prepara fresco, con sabores irresistibles y listo para llevar.
Nuestra Misión
Como un negocio latina-owned, woman-owned y queer-inclusive, en La Peruanita LLC estamos comprometidos con fomentar la inclusión, celebrar la diversidad y apoyar a nuestra comunidad. Somos miembros orgullosos de la Everett Chamber of Commerce y la Mt. Vernon Chamber of Commerce, además de participar en un programa local de incubadoras de cocinas comerciales.
Cada platillo que servimos es un homenaje a la herencia culinaria peruana, con un enfoque en la sostenibilidad y el apoyo a productores locales. La Peruanita LLC es un puente entre culturas, uniendo a las personas a través del lenguaje universal de la comida.
Todo lo que hacemos es fresco, delicioso y listo para disfrutar. Encuéntranos en uno de nuestros puntos de venta y descubre lo que hace especial a La Peruanita.
También ofrecemos productos preempacados para que puedas llevar los sabores del Perú a tu cocina, incluyendo adobos tradicionales, papas peruanas deshidratadas y kits de comida con condimentos peruanos y productos frescos de Washington.